Teki mieli kreikkalaistyyppistä ruokaa. Tein näitä frittereitä ja täyttymys tuli. Nähdäkseni sipulin ja yrttien ajaminen tasaiseksi tahnaksi ennen taikinaan lisäämistä oli onnistuneen maun salaisuus. Toki fetajuusto ja öljyssä paistaminen eivät varsinaisesti huonontaneet kokonaisuutta. Tein näiden kaveriksi tzatzikia mukailevan sitruunaisen jugurttikastikkeen. Jätin kastikkeesta tuoreen valkosipulin pois […]

Sitruunainen jugurttikastike 2,5 dl turkkilaista jugurttia 100 g kurkkua 1 rkl hienonnettua tuoretta tilliä 1/2 sitruunan mehu 0,5 tl suolaa Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi ja puristele siitä ylimääräinen vesi pois. Sekoita kaikki aineet keskenään ja tarjoile esimerkiksi näiden kesäkurpitsa-fetafrittereiden kyljessä.