Myskikurpitsa on erittäin monipuolinen tuote. Muutaman viime vuoden ajan olen käyttänyt sitä illanistujaisbravuuriini, fetakurpitsapiirakkaan. Usein olen myös tehnyt siitä sosekeittoa, jossa kurpitsat paahdetaan uunissa ennen soseutusta. Tämä on perussosekeiton hienostuneempi versio. Kurpitsa saa kaverikseen porkkanaa, bataattia ja omenaa. Keitto maustetaan vanilijalla, kanelilla ja maustepippurilla. Tämä […]

Olen tehnyt tätä piirasta usein illanistujaisiin ja juhlatilaisuuksiin ja palaute on aina samaa: onpa hyvää, mitä tää kasvis on?  No, se on myskikurpitsaa. Myskikurpitsan makea maku yhdistyy hienosti suolaiseen fetaan ja kun päälle raastetaan vielä aromikasta cheddaria, ei voi mennä pieleen. Olen usein tehnyt tämän […]

Tähän mausteiseen ja kosteaan kakkuun sopii erinomaisesti vaikka Halloween-kurpitsasta koverretut hedelmälihat. Voit käyttää  mitä tahansa talvikurpitsalajiketta. Kurpitsan kaverina makua antamassa on appelsiini. Kakku syntyy nopeasti, ilman turhia vatkaamisia.  Kurpitsakakku 5 dl jauhoja2 dl tummaa muscovadosokeria1 dl ruokosokeria2 kananmunaa200 g voita1 tl kanelia1 tl jauhettua neilikkaa1 tl […]