Eilen oli joensuulaisilla koululaisilla viimeinen lomapäivä. Sen kunniaksi lupasin laittaa lapsille heidän toiveidensa mukaisen aterian. Pojat halusivat harvakseltaan laittamaani pulled chickeniä eli nyhtökanaa. Toivelistalla oli myös pannulla paistetut flatbreadit, jonka sisälle kana ja ihanat sörsselilisukkeet kääritään. Harvoin kokkaan tätä ateriaa siksi, että se on hieman […]

Koululaisten kesäloman alkajaisiksi matkustimme perheemme ja äitini kanssa Ranskaan. Pääsimme reissun aikana käymään Normandian maaseudulla ja Pariisissa. Matkalta jäi käteen ihanien muistojen lisäksi kaipuu ranskalaiseen ruokaan. Nimenomaan siihen mutkattomaan juusto-, patonki- ja viini-linjaan. Sitä kaipuuta on onneksi helppo lievittää kotikeittiöstä käsin nousematta lentokoneeseen. Ranskalaiset juustot […]