Tammi-helmikuussa hedelmäosastolla on parasta verkkopusseissa myytävät sisilialaiset veriappelsiinit. Tämä salaatti on osa veriappelsiinihuumassa suunniteltua menuta, johon kuuluvat alkuruoaksi tomaattikeitto ja jälkkäriksi piimäletut. Olen kärsinyt syksystä asti eräästä ärsyttävästä suun sairaudesta. Sairaus ei itsessään ole vaarallinen, mutta se on pahimmillaan hyvin kivulias. Sairauteen ei ole oikein […]

Nämä piimäletut ovat osa veriappelsiinin innoittamaa menuta, jonka suunnittelin ruokakolumniini Kotiseutu-uutisiin. Kirpeän makea veriappelsiini, lempeä mascarpone ja kardemummalle maistuvat letut ovat erinomainen yhdistelmä. Toki letut maistuvat mainiolle myös klassikkolisukkeiden kermavaahdon ja mansikkahillon kera. Piimä-veriappelsiiniletut 5 dl pimää 4 dl vehnäjauhoja 3 kananmunaa 100 g voita + […]

Suunnittelin tämän reseptin Kotiseutu-uutisissa ilmestyvää ruokakolumnia varten, jonka menun teemaksi valitsin alkutalven sesonkiherkun  veriappelsiinin. Appelsiini ei keitossa tule kovinkaan vahvasti esille, mutta tuo kuitenkin sellaista pientä hapokuutta makuun. Voit aivan hyvin jättää veriappelsiinin pois ja lorauttaa hieman vettä, mikäli keitto tuntuu hyvin paksulle. Joskus tekee […]